“Kaikki alkoi jo 1980-luvulla”

“Idea pienestä gourmetkaupasta syntyi jo 1980-luvulla. Olen aina tehnyt paljon käsilläni ja vauva-aika tyttäreni kanssa koetteli luovuuttani ja haluani työskennellä. Aloin tehdä erilaisia pateeita itselleni ja ystävilleni juhliin ja pian minulta kyseltiin, mistä näitä voisi ostaa. Haave omasta herkkukaupasta syttyi.

Ruoka, nautiskelu ja itse tekeminen on kuulunut elämääni aina. Herkkukauppa on pyörinyt mielessäni pitkään samoin kuin tätini sanat “meidän suvun naiset on tekijöitä”. Mise en placessa yhdistyvät minulle rakkaat asiat eli hyvä ruoka, ripaus hullua luovuutta ja ihmisten tapaaminen. Tervetuloa nauttimaan– tavataan kaupalla!”

Tarja Byman
kyläkauppias